ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការកែច្នៃដែលត្រូវការការជក់បារី ដូចជាសាច់ ផលិតផលសណ្តែក ផលិតផលបន្លែ ផលិតផលទឹកជាដើម។
ការជក់បារីគឺជាដំណើរការនៃការប្រើប្រាស់សារធាតុងាយនឹងបង្កជាហេតុដែលបង្កើតដោយការជក់បារី (អាចឆេះបាន) សម្ភារៈនៅក្នុងស្ថានភាពឆេះមិនពេញលេញ ដើម្បីជក់បារីអាហារ ឬវត្ថុផ្សេងៗទៀត។
គោលបំណងនៃការជក់បារីគឺមិនត្រឹមតែពង្រីករយៈពេលផ្ទុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិពិសេស កែលម្អគុណភាព និងពណ៌នៃវត្ថុផ្សេងៗ។