លោក Westernclag - ការរៀបចំផ្សិតស្ងួត

ផ្សិតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាយុនអេនិងសង្កាត់អេសគឺជាបាក់តេរីដែលអាចបរិភោគបានដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្ញុំ។ វាមានការដាំដុះធម្មជាតិនិងការដាំដុះសិប្បនិម្មិតជាច្រើន។ វាយនភាពផ្សិតគឺទន់ភ្លន់រសជាតិគឺទន់ភ្លន់រសជាតិមានរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិគឺពិសេសហើយវាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ស្ករនិងសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទ។ វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ អ្នកជីវជាតិទំនើបសរសើរពួកគេថាជា "ភាពក្រអឺតក្រទមដែលជាអាហារូបត្ថម្ភ" តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្សិតគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារសត្វដែលសំបូរទៅដោយបរិមាណជាតិដែកនិងវីតាមីន។

ឯកសារយោងនៃដំណើរការស្ងួតនៃផ្សិតខ្មៅម៉ាស៊ីនសម្ងួត.

1 ។ លាងសមាតផ្សិតខ្មៅដែលបានជ្រើសរើសថ្មីៗជាមួយទឹកហើយដាក់ផ្សិតពណ៌ខ្មៅចូលទៅក្នុងចាន។

2 ។ កំដៅផ្សិតដើម្បីកំដៅឡើងនៅប្រហែល 50 អង្សាសេ - 55 អង្សាសេត្រជាក់សីតុណ្ហភាពនិងការបញ្ចេញផ្សិតខ្មៅដែលបានរំសាយចេញនៅលើម៉ាស៊ីនសម្ងួតសក់ម៉ាស៊ីនសម្ងួត។
3 ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពនៃផ្សិតខ្មៅស្ងួតនៅ 35-40 អង្សាសេបន្ទាប់ពីផ្សិតខ្មៅស្ងួតហើយកំដៅ, ផ្ទៃនៃផ្ទៃខាងលើត្រូវបានហួតក្នុងបរិមាណច្រើន។ នៅពេលនេះមុខងារហត់នឿយនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្សិតត្រូវបានបើក; , 4 ម៉ោងចុងក្រោយ;
4 ។ ចាប់ផ្តើមពី 26 អង្សាសេទិន្នន័យត្រួតពិនិត្យភីអិលស៊ីនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្សិតគឺប្រហែលពី 3 ទៅ 4 ℃ក្នុងមួយម៉ោងហើយមុខងារហត់នឿយមានប្រហែល 10% នៃខ្យល់ដែលទាក់ទងនឹងខ្យល់ដែលត្រូវបានរក្សារយៈពេល 5 ទៅ 8 ម៉ោង។ សីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ 50 ទៅ 50 រក្សាសភាពសីតុណ្ហភាពថេរនៅអង្សាសេដូច្នេះជំហរនៃផ្សិតខ្មៅខាងលើនិងខាងក្រោមគឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
5 ។ បន្ទាប់ពី 5-8 ម៉ោងនៃសីតុណ្ហភាពថេរសីតុណ្ហាភាពកើនឡើងនៅ 55 អង្សាសេ -60 អង្សាសេបន្ទាប់ពី 5 ទៅ 8 ម៉ោង; នៅពេលផ្សិតខ្មៅស្ងួតហួតហែងសម្រាប់ 80% យកសណ្តែកស្ងួតចេញហើយស្ងួតវារយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីផ្សិតខ្មៅទាំងអស់ស្ងួតវានឹងបញ្ចប់។

ការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្យល់ម៉ាស៊ីនបូមទឹកម៉ាស៊ីនសម្ងួតត្រចៀកឈើត្រូវការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកក្នុងការបំបែកឬសម្រាកដែលប៉ះពាល់ដល់រូបរាង; សីតុណ្ហភាពទាបពេកហើយវាងាយស្រួលក្នុងការរលួយ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍គឺស្ថិតនៅលើការកំណត់ពណ៌ដើម្បីធានាបាននូវរូបរាងពេញនិងទឹកផ្សំនៃផលិតផលសម្រេច។ ជាទូទៅជម្រើសនៃសម្ភារៈថាសនៃបន្ទប់ស្ងួតផ្សិតនិងម៉ាស៊ីនសម្ងួតផ្សិតគឺចាំបាច់សម្រាប់ដុតនំផ្សិតខ្មៅខ្ពស់។

ការប្រុងប្រយ័ត្នជាមុន
ដោយសារតែភាពស្ងួតគោលដៅនៃផ្សិតទំហំនៃផ្ទះស្ងួតហើយផ្លូវនៃខ្យល់ចេញចូលគឺខុសគ្នាដំណើរការស្ងួតជាក់លាក់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយបត់បែនយោងទៅតាមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ធ្វើជាម្ចាស់នៃដំណើរការស្ងួតផ្សិតនិងព័ត៌មានលម្អិតក៏ដូចជាយកចិត្តទុកដាក់លើពន្លឺនិងដាក់ឱ្យស្រាល។