តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីស្ងួតផ្សិតនៅក្នុងគុណភាពល្អបំផុត? - បន្ទប់ស្ងួតម៉ាសឆាវខាងលិច

ផ្ទៃខាងរេកាយ

ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺផ្សិត (ម៉ាក្រូហ្វាំង) ដែលមានជាតិទឹកដែលអាចបរិភោគបានធំដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាផ្សិត។ ផ្សិត shiitake, ផ្សិត Matsutake, Matsutake, Cordyceps, ផ្សិត Morel, ផ្សិតឫស្សីនិងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានទាំងអស់សុទ្ធតែផ្សិតទាំងអស់។

ឧស្សាហកម្មផ្សិតគឺជាគម្រោងអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចរបស់ជនបទខ្លីនិងរហ័សរួមបញ្ចូលផលប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចអេកូឡូនិងសង្គម។ ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មផ្សិតបំពេញនូវតម្រូវការនៃកំណើនការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាជននិងការអភិវឌ្ឍកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាពហើយគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់កសិករឱ្យក្លាយជាអ្នកមានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ឧស្សាហកម្មផ្សិតបានក្លាយជាឧស្សាហកម្មសំខាន់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មចម្បាំងរបស់ប្រទេសចិនហើយទីផ្សារក្នុងស្រុកមានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យ។

ផ្សិតគឺជាថ្នាក់នៃអាហារបៃតងសរីរាង្គជីវឧស្ម័ននិងសុខភាពល្អ។ ពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិរ៉ែ។ មាតិកាសំណើមរបស់វាមានរហូតដល់ទៅ 90% មិនសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងជាធម្មតាដាក់ពីរថ្ងៃនឹងរលួយដូច្នេះសូមជ្រើសរើសយកផ្សិតចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំភ្លាមៗ។

ស្ថានភាពឧស្សាហកម្ម

សម្រាប់កសិករដែលដាំផ្សិតច្រើនពួកគេត្រូវផលិតដីស្រស់ៗជាច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយចង់ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ចកាន់តែច្រើនពីផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានពួកគេត្រូវការស្ងួតសម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែង។

 

ទោះយ៉ាងណាការស្ងួតធម្មជាតិប្រពៃណីនេះត្រូវបានរារាំងដោយលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលមិនអាចទទួលបាននូវការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំហើយប្រសិទ្ធភាពគឺមិនខ្ពស់ទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះការស្ងួតធម្មជាតិក៏ត្រូវការកន្លែងស្ងួតធំដែរខ្យល់ស្ងួតដែលស្ងួតនិងព្រះអាទិត្យវានឹងមានធូលីនិងបាក់តេរីដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរូបរាងផ្សិតនិងគុណភាពនៃផ្សិតហើយមិនអាចលក់បានទាល់តែសោះហើយមិនអាចលក់បានទាល់តែសោះ។

 

ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើសបន្ទប់ស្ងួតផ្សិតបែបលោកខាងលិច?

មាតិកាសំណើមនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការស្ងួតការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យបន្ទប់ស្ងួតនៃបន្ទប់ស្ងួតហើយសំណើមគួរតែត្រូវបានរំសាយចេញនៅក្នុងពេលវេលាដូច្នេះផ្សិតនឹងមិនរលួយឡើយ។បន្ទប់ស្ងួតរបស់លោកខាងលិច, លក្ខណៈពិសេសអាចជ្រើសរើសបាន 400 គីឡូក្រាម - 8000 គីឡូក្រាមយោងទៅតាមស្ថានភាពជាក់ស្តែងអាចជ្រើសរើសគ្រាប់បំណុលឧស្ម័នធម្មជាតិចំហាយអគ្គិសនីអនាម័យថាមពលអាកាសថាមពលអាកាស។ ជម្រើសនៃប្រភពកំដៅគឺផ្អែកលើតម្លៃថោកនិងងាយស្រួល។

បំពាក់ដោយប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យឆ្លាតវៃអ្នកអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រស្ងួតនៅលើប្រព័ន្ធជាមុនហើយចាប់ផ្តើមវាដោយប្រើគ្រាប់ចុចមួយ។ រយៈពេលស្ងួតនិងប៉ារ៉ាម៉ែត្រជាច្រើនអាចត្រូវបានកំណត់ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពសម្ងួតនៃផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន។បំពាក់ដោយកង្ហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់, ខាងឆ្វេងនិងខាងស្តាំទៅមុខនិងបញ្ច្រាសដូច្នេះខ្យល់ក្តៅចរាចរនៅខាងឆ្វេងនិងខាងស្តាំនៅខាងក្នុងបន្ទប់ស្ងួតកំដៅនៅខាងក្នុងបន្ទប់ស្ងួតមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានហើយគុណភាពនៃផ្សិតដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់គឺមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ផ្នែកខាងលើនៃបន្ទប់ស្ងួតមានកង្ហារហត់នឿយមានសំណើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលមានពេលវេលានិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការយកសំណើមចេញ។

ដំណើរការសម្ងួតផ្សិត

I. ដំណាក់កាលស្ងួតបឋមសិក្សា - សីតុណ្ហាភាពទាបដើម្បីកំណត់ពណ៌និងរាង
កំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅ 35 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកកំណត់សីតុណ្ហភាពនៅប្រហែល 40 អង្សាសេដែលមានសំណើម 70% រយៈពេល 3 ម៉ោង។

ⅱ។ កំដៅឡើងនិងដកសំណើមចេញ
កំណត់សីតុណ្ហភាពពី 40 ទៅ 45 អង្សាសេសំណើម 50% ថិរវេលា 2 ~ 4 ម៉ោងយកចិត្តទុកដាក់សង្កេតមើលផ្សិតប្រសិនបើមានការរួញតូចវាបង្ហាញថាសំណើមថយចុះបន្តិចម្តង ៗ ។

ⅲ។ ការស្ងួតសម្ងួតសំណើមខ្លាំង
កំណត់សីតុណ្ហភាពនៅ 50 ℃, សំណើមនៅ 35%, រយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោង, យកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការពង្រឹងការបង្ហូរសំណើមនៅដំណាក់កាលនេះ, ធ្វើឱ្យផ្ទៃនៃផ្សិតស្ងួតទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទងផ្កានិងមួកផ្សិតមិនស្ងួតទាំងស្រុងទេវាគឺជាបាតុភូតធម្មតា។

 

ⅳ។ ការស្ងួតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់
កំណត់សីតុណ្ហភាពនៅ 50 ~ 55 ℃, សំណើមនៅ 12%, រយៈពេល 1 ~ 3 ម៉ោង។ រហូតទាល់តែសំណើមនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅនៃផ្សិតទាំងមូលនៅតែស្ថិតស្ថេរនិងឈានដល់ខ្លឹមសារសំណើមដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។

V. ការត្រឡប់មកវិញសំណើមធម្មជាតិ
បន្ទាប់ពីការស្ងួតផ្សិតត្រូវបានបញ្ចប់កុំប្រញាប់ប្រញាល់ធ្វើឱ្យមាននៅក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិដែលឈរបានពី 10 ទៅ 20 នាទីដូច្នេះផ្ទៃខាងលើត្រូវបានធ្វើឱ្យទន់បន្តិចបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានបាតុភូតដែលខូចដែលជាលទ្ធផលនៃការខាតបង់។

សូមស្វាគមន៍ក្នុងការផ្ញើសាកសួរអំពីបន្ទប់ស្ងួតផ្សិតរបស់យើងហើយយើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវសេវាកម្មនិងថ្លៃដែលពេញចិត្ត!