សមា្ភារៈសម្ងួតផ្សេងៗគ្នាមានដំណើរការស្ងួតខុសៗគ្នា។
សមា្ភារៈសម្ងួតមានច្រើនប្រភេទដំណើរការស្ងួតក៏ខុសគ្នាដែរ។ ប្រភេទវត្ថុធាតុដើមទូទៅរួមមានផ្កា និងស្លឹក ឫស ផលិតផលក្នុងទឹក សាច់ ផ្លែឈើ ជាដើម វាគឺដើម្បីធានាគុណភាពសម្ងួតសម្ភារៈ។ ខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកនូវចំណុចសំខាន់ៗនៃការសម្ងួតសម្ភារៈផ្សេងៗ។
វត្ថុធាតុដើមផ្កា និងស្លឹកជាធម្មតាមានតម្រូវការខ្ពស់លើរូបរាង និងគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ដូច្នេះការផ្តោតសំខាន់នៃការសម្ងួតគឺទៅលើការកែពណ៌ និងការគ្រប់គ្រងសំណើម។ ដូច្នេះ សីតុណ្ហភាពមិនអាចខ្ពស់ពេកទេ ហើយល្បឿននៃការខះជាតិទឹកក៏មិនអាចលឿនពេកដែរ។
វាពិបាកក្នុងការយកសំណើមចេញពីវត្ថុធាតុដើម rhizome ដូច្នេះចំណុចសំខាន់នៃការស្ងួតគឺធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពការខះជាតិទឹក។ ខណៈពេលដែលធានាថាសមា្ភារៈបំពេញតាមតម្រូវការសម្ងួត គុណភាព និងរូបរាងរបស់វត្ថុធាតុដើមក៏ត្រូវតែធានាផងដែរ។ នេះចាំបាច់ត្រូវកំណត់ដោយយោងទៅតាមរចនាសម្ព័ន្ធខាងក្នុងនិងបំពង់ខ្យល់នៃបន្ទប់សម្ងួត។ សមា្ភារៈខ្លះត្រូវការស្ងួតច្រើនដង។ ប្រសិនបើសំណើមកកកុញ ញើសនឹងបង្កើត ហើយស្រក់លើផ្ទៃសម្ភារៈ ដែលបណ្តាលឱ្យសម្ភារៈប្រែជាខ្មៅ។
វដ្តនៃការសម្ងួតផលិតផលក្នុងទឹកមានរយៈពេលយូរ ហើយជាទូទៅតម្រូវឱ្យត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពទាប ដើម្បីជៀសវាងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលប៉ះពាល់ដល់គុណភាពស្ងួតរបស់ផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលក្នុងទឹកជាទូទៅមានបរិមាណសំណើមច្រើនដូច្នេះការគ្រប់គ្រងការដកសំណើមគឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការកំណត់គុណភាពនៃការស្ងួត។
សមា្ភារៈសាច់ភាគច្រើនមានបរិមាណខះជាតិទឹកច្រើន បរិមាណស្ងួតច្រើន ហើយងាយនឹងខូច។ ចំណុចសំខាន់នៃការសម្ងួតគឺទប់ស្កាត់បាក់តេរី និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពការខះជាតិទឹក។ សម្ភារៈទូទៅរួមមាន សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់ទាអំបិលជាដើម។
ផ្លែឈើជាធម្មតាមានលក្ខណៈនៃសារធាតុប៉ូលីស្យូស និងការបញ្ចេញទឹកយឺត ដូច្នេះសីតុណ្ហភាព សំណើម និងពេលវេលាចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់បានទេ។ វត្ថុធាតុដើមផ្លែឈើត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះប្រសិទ្ធភាព saccharification កំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក និងល្បឿននៃការខះជាតិទឹកលឿនពេកនឹងធ្វើឱ្យសម្ភារៈប្រែជាខ្មៅ។ បន្ទាប់ពីធ្វើជាម្ចាស់លើដំណើរការសម្ងួតសម្ភារៈរួចហើយ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្ងួតឱ្យបានល្អ។ ឧបករណ៍សម្ងួតលោកខាងលិច Daqi គឺសន្សំសំចៃថាមពល និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ អ្នកអាចជ្រើសរើសឧស្ម័នធម្មជាតិ ចំហាយទឹក អគ្គិសនី ភាគល្អិតជីវម៉ាស ថាមពលខ្យល់ ធ្យូងថ្ម ឬអុសជាប្រភពកំដៅ។ វាអាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដោយយោងទៅតាមតម្រូវការស្ងួតនៃវត្ថុធាតុដើម។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២០-តុលា-២០១៩
